Achtung: Wir suchen original Millicher Rezepte, zum nachkochen und veröffentlichen.

Hier findet Ihr jede Woche ein neues Rezept, aus dem Alm Archiv.
auch zu finden unter:

GouchoTopf

Zutaten:
Rindersteak
Kabanossi
Cillibohnen, Kidney und weiße Bohnen
Mais
Kartoffeln
Zwiebeln
Paprika
Tomaten in Stücken
Sambal Olek oder ein paar frische Cilli´s

Die Kabanossi und das Steak in Stücke schneiden, in einem Topf anbraten dazu gewürfelte Zwiebeln und Paprika geben, kurz anschwitzen.
Dann Die Bohnen, den Mais und Kartoffelwürfel hinzugeben mit Tomaten und Rotwein ablöschen Sambal Olek nach belieben drunterühren, mit Pfeffer und Salz sowie Paprika Gewürz abschmecken.

2 Stunden auf kleiner Flamme kochen lassen.
mit Brot und Quark als Zugabe servieren.

WiesenTopf Eggbauer

Zutaten:

500g Kartoffeln
500g Sauerkraut
100g Schinkenwürfel
4 Mettwürstchen
2 Zwiebeln
200ml Weizenbier
20g Schmalz
100g Röstzwiebeln

Die Mettwürstchen in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Schinken (in einem Bräter oder Feuerfesten Topf) in etwas Schmalz anbraten Zwiebelringe hinzugeben und mehrmals wenden. Das Sauerkraut abtropfen lassen und ebenfalls leicht anschwitzen, etwas Kümel zugeben und vom Herd nehmen.
Kartoffeln kochen, 1/3 der Kartoffeln aus dem Topf nehmen und den Rest zu Kartoffelpüree verarbeiten. Die herausgenommenen Kartoffeln in Würfel schneiden und unter das Kartoffelpüree heben.
Nun das Weizenbier über das Sauerkraut gießen, das Kartoffelpüree darüber schichten und den offenen Bräter in den, auf 200 Grad vorgeheizten, Backofen schieben.
Nach gut 30 Minuten herausnehmen und mit Röstzwiebeln garniert servieren.

Erbsensuppe Millicher Lande

Zutaten:

1 Dose Erbsen gelb
1 Dose Erbsen und Mörchen
4 Mettenden
250g kantenspeck gewürfelt
eine Halbe Erbswurst
eine Halbe Fleischwurst
eine Zwiebel

Kantenspeck und Zwiebelwürfel anbraten mit 400 m Wasser ablöschen zerdrückte Erbswurst hinzugeben, aufkochen lassen, Mettenden (einstechen) hinzugeben, Erbsen hinzugeben mit Salz Pfeffer und Knoblauch abschmecken und evtl. noch Wasser hinzugeben. 1/2 Stunde bei niedriger Temperatur köcheln lassen .
10min vor schluss die Fleischwurst in Würfeln hinzugeben.

Blitz Steak Putput

Zutaten:

1 Stk Putensteak
Gewürze:
Paprikagewürz, geriebene Cilli Schoten (Bischen Scharf)
Pommessalz, gehackter Knoblauch, frischer Pfeffer.

Das Öl oder ewas Magarine in eine Pfanne geben und erhitzen.
Das Steak in der heiße Pfanne geben und Gewürze nach beliebeiger Schärfe aufstreuen, dann das steak wenden und auf der anderen Seite wiederholen.

Nach 2 Minuten wenden, je nach gewünschter Bräune nochmals wenden.
Fertig

dazu passen allerlei Beilagen und auch einfach nur etwas Brot.
lässt sich auch Kalt wunderbar verzehren z.B. für Buffets auf Partys....

So ging's uns....
...ein kleiner Kreis aus Freunden wächst... es bilden sich Interessengemeinschaften ala [b:aed5a4e38d]"use your board!"[/b:aed5a4e38d]
Eine kleine Website so als interne Kontaktplattform => Sie wächst
mit den Besuchern und der Nachfrage - seltsam - was geht ab?
Man fährt nicht nur Board, der ein oder andere geht ja auch schon arbeiten und hat vielleicht auch schon was für die Altersvorsorge getan.
Nein, man trifft sich (1/Woche). Es manifestiert sich ein regelmäßiger Wochentag - der Donnerstag - keine Verpflichtung - nur die Lust die "Anderen" wiederzutreffen. Schon geil, es ist Donnerstag und du bist WEEKend-mäßig drauf - 100% positives Feedback - Das Wochenende wird zur Nebensache. Man plant die nächten Gigs in der Umgebung, ob Skihalle oder Party - Hauptsache zusammen.
Wir nennen uns die pannasALM. Was'is'n'das??? Ganz einfach. Nach unserem ersten Ausflug (Kaunertal, S'Opening'02) hat man sich wieder getroffen, der geilen Zeit zuliebe. Wir haben gefeiert und gekocht und das in einer stink normalen GartenHütte. Der heutigen PannasALM - unserem Headquarter. Yep, das war ein Abend - der 1. geile Donnerstag in meinem Leben und das in meiner Homebase (Millich/Heinsberg/NRW).
Nun das es nicht dabei bleiben konnte war uns klar und nun 12 Monate später, haben wir über 10.000 Klicks auf unserer Website. Krass.
Vor 1 Monat haben wir den PannasALM-Gewölbekeller ausgeschachtet...
....usw.... :twisted:

Wie geht's weiter??? Wo geh's hin??? Was geht :?:

AN die Mitglieder von PP: "Mich würde interessieren wie es den anderen, ich sach mal GRUPPEN ergangen ist, bevor Sie ein Verein, Club oder what ever geworden sind?"

Wir wollen nicht groß werden sondern einfach nur Spass haben doch irgendwie geht alles ganz schnell, vielleicht auch deswegen weil wir uns nicht nur auf's boarden festlegen...keine Ahnung.
[img:aed5a4e38d]http://www.pannasalm.de/p_alm/image/crew.jpg[/img:aed5a4e38d]